生産品紹介|阿蘇☆ファームにしむら

アスパラガスは、たまねぎやにんにく、ねぎ、にらと同じユリ科の多年生植物です。原産地は南ヨーロッパからウクライナ地方だといわれています。アスパラガスは約30年位前から一般の方から指示されてきた食材で、大変栄養豊富で様々な料理と相性が良く、焼く・煮る・蒸すと様々な調理法に合うためみなさまに愛され続け食べられている食材です。

いちごは世界各国で食べられていますが、生食での消費量は日本が世界一だとも言われています。日本のいちごは品種も約300種と大変多く、世界全体の品種の半分以上が日本のものだという説もあります。現在も日本各地で品種改良が重ねられ、個性的な新品種も続々と誕生。生産地を代表する“ご当地ブランド”となるいちごも生み出されています。また、日本のいちごは海外でも人気が高く、輸出も増加傾向にあります。

コシヒカリの生産を行っております。お米のモチモチ感と香り、甘味のバランスが非常に良い品種でよく食べられているお米です。コシヒカリは味とバランスが整ったおいしいお米で、阿蘇の自然の恵みをたっぷりと含み、地下から湧き出る豊富な水。盆地に囲まれ寒暖差の大きい環境とふんだんに降り注ぐ太陽の光とコシヒカリにとってベストな環境で、熊本県内でも有数の美味しい米の産地です。味わい深く、香り高いお米をみなさまの食卓にお届けしています。

まだ現在は実働しておらずこれからの予定ですが、ブドウの生産も始める計画で現在進めております。ブドウは安定した収穫量が求められるため、大変難しい栽培となりますが、収穫後はワインの製造も始めていき、みなさまに美味しいワインをいち早く提供出来る様、これからの計画として現在進めております。まだ先の話になりますが、ご期待頂ければ幸いです。